LIVRAISON GRATUITE sur toutes vos commandes de plus de 120 €. Profitez-en !

IGP Castilla y León

Dulce Menade 2019 50 cl.

100% Sauvignon blanc
9,90 €
TTC Bouteille 50 cl
Épuisé

Cet original Sauvignon Dulce bio provient d’une parcelle située sur la commune de Rueda, certifiée biologique, au sol argilo-calcaire. Le raisin est vendangé plus mûr que pour le vin Menade Sauvignon blanc (sec), également élaboré par le domaine, dans l’intention d’obtenir une plus grande concentration des sucres. Il est recommandé de le boire entre 6 et 9 ºC pour apprécier ses diverses nuances fruitées parmi lesquelles on distingue le sirop de poire, avec une attaque en bouche subtile et sucrée qui termine sur une finale fraîche et inattendue, l’une des caractéristiques des vins du domaine.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Dulce Menade
Appellation:
IGP Castilla y León
Type:
Blanc licoreux
Millésime:
2019
Alcool:
10.5% vol.
Production:
12 000 bouteilles.
Cépage:
100% Sauvignon blanc
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Éclats jaune pâle dorés et doux.
Nez:
Fortes sensations de fruits exotiques et à chair blanche (sirop de poire). Parfums propres au Sauvignon blanc.
Bouche:
Caractère fruitée agréable qui laisse place à la fraîcheur et à une acidité naturelle. Finale suave et persistante.
Température de dégustation:
Entre 6 et 9 ºC.
Accord mets et vin:
Parfait à l’apéritif ou pour accompagner un dessert.

Vignoble et élaboration

Description:
Viticulture biologique (certifiée), visant un rendement plus faible pour obtenir une maturation plus élevée (concentrée).
Sol:
Argilo-calcaire avec galets roulés.
Climat:
Climat continental caractérisé par des hivers très froids et des étés très chauds, avec de grandes oscillations thermiques entre le jour et la nuit.
Vendanges:
Vendange manuelle. La fermentation alcoolique est effectuée spontanément, en cuves inox avec levures sauvages. La fermentation est stoppée par la baisse de la température, maintenant ainsi un niveau de sucre résiduel entre 80 et 90 grammes par litre.
Mise en bouteille:
Clarification avec bentonite, stabilisation naturelle à froid et filtration avant la mise en bouteille.
9,90 €
TTC Bouteille 50 cl
Épuisé

L'avis de la communauté

4,5
1 avis
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
4,4
13 avis
5
8
4
4
3
1
2
0
1
0
4,0
3 avis
5
1
4
1
3
1
2
0
1
0
3,3
3 avis
5
1
4
0
3
2
2
0
1
0

Millésimes: 2020 2019 2018 2017

By Thomas E., sam 27/11/2021 - 19:13

By Inigo A., ven 23/04/2021 - 18:49

By Manuel C., ven 05/03/2021 - 19:09

By Thomas E., ven 26/02/2021 - 17:02

By Ruben V., mer 17/02/2021 - 17:03

By Eduardo S., sam 23/01/2021 - 02:44

By José Ángel C., mer 06/01/2021 - 21:20

By Carlos B., ven 01/01/2021 - 22:46

Un petit plaisir qui plus est du vin bioDoux, sans excès de sucre, délicat en bouche !

By Sophie B., dim 20/12/2020 - 23:07
Voir plus de commentaires

By Santiago a. L., ven 18/06/2021 - 10:30

By Estefanía G., mer 22/01/2020 - 17:18

By Carlos B., ven 26/07/2019 - 00:26

By Ramon B., ven 13/09/2019 - 02:27

By Jose O., jeu 25/10/2018 - 21:01

By Thomas E., sam 20/10/2018 - 10:56

Inscrivez-vous

10€ de réduction sur votre première commande.
Créez votre compte:
En créant votre compte, vous acceptez de recevoir les meilleures offres de vin par email.
Devenez partenaire!
10€
CADEAU
Alcool : légal