Dido Blanc 2016
Fiche technique
L'avis des experts
Sara Pérez considers 2016 a special vintage that she likes for whites and rosés—wines with tension and a lower pH, as seen in the 2016 Dido Blanc. Part of the wine was macerated with skins for quite a long time, which provides for subtle tannins that are nicely integrated with the chalkiness from the soils. There's more Macabeo than Garnacha Blanca and a little Xarel.lo, with a substantial part coming from old vines that give depth and aging potential. 18,000 bottles produced. It was bottled in November 2017. - Luis Gutiérrez.
Color: amarillo brillante. Aroma: fruta escarchada, cítricos, floral, especiado, piedra seca, frutos secos. Boca: estructurado, sabroso, potente, mineral.
Créé en 1999 et devenu aujourd’hui l'un des domaines les plus prestigieux de l'appellation Montsant, Venus la Universal est le projet le plus personnel de Sara Perez (Mas Martinet) et de René Barbier Jr (Clos Mogador). [break]
Après s'être formés au sein de leurs propres domaines familiaux du Priorat, ils s'aventurent tous deux dans l'appellation Montsant alors que celle-ci n'existe pas encore (elle s'appelle alors sous-zone Falset).
Millésimes: 2021 2020 2019 2016
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