Description

Bien que Cvne soit une marque traditionnellement associée aux vins de Rioja, elle élabore également  un mono-cépage de Verdejo dans l'appellation Rueda. Il s'agit d'un blanc jeune et frais qui représente fidèlement les meilleures qualités des vins de la région, avec ses touches fruitées et florales caractéristiques. 

 

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Visual
Jaune vert.
Nez
Forte intensité aromatique avec des arômes tropicaux mêlés aux pêches, abrictos et à des notes anisées.
Bouche
Son attaque en bouche est suave et marquée par une belle expressivité, tout en équilibre. Finale avec une touche d'amertume qui lui apporte longueur et fraîcheur.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des fruits de mer, des poissons ou des sauces exotiques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans l'appellation Rueda propriété de Cvne.
Climat
Après un hiver et un printemps marqués par une sécheresse importante, les pluies sont arrivées au moment idéal pour obtenir maturation correcte et complète du fruit.
Vendanges
La vendange a commencé le 3 septembre.
Vinification
Après un pressurage doux, le moût de goutte est obtenu. La fermentation est réalisée en cuves inox à température contrôlée. Le raisin est arrivé au chai dans d'excellentes conditions sanitaires.