Description

Élégant et fin, ce vin 100 % Viura provient d’une sélection de vignes de Rioja Alta et de Rioja Alavesa. L’excellent millésime 2019 est caractérisé par une quantité réduite de raisin, ce qui augmente nettement sa qualité. Sa fraîcheur aromatique et sa bouche équilibrée se démarquent grâce à son acidité.

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Viura
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Jaune pâle aux reflets tirant vers le vert.
Nez
Arômes frais de fruit blanc à pépite et de fleurs fraîches printannières.
Bouche
Fin et élégant, il possède une bouche agréable et une acidité équilibrée.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des poissons, des fruits de mer et à l'apéritif.

Vignoble et élaboration

Vendanges
La vendange a eu lieu du 12 septembre au 5 octobre.
Vinification
Après une macération à froid en présence des peaux, le raisin effectue un pressurage doux et le moût est mis en cuves inox où il réalise la fermentation alcoolique à température contrôlée.
Elevage
Les oscillations thermiques et des précipitations rares durant le mois de mai et de juin ont fait que la quantité de raisin soit réduite, ce qui a augmenté la qualité.