Description

Un hommage « aux hommes et aux femmes qui depuis la fondation du domaine en 1935 ont su apprécier l’héritage des jeunes plants de vigne traditionnels de l’actuelle appellation Rueda ». Voici, selon Cuatro Rayas, la philosophie que renferme ce vin 100 % Verdejo. Très variétal, il se distingue par ses arômes de fenouil et de fruit à chair blanche qui anticipent en bouche une finale grasse et longue.

Fiche technique

Le domaine
Cuatro Rayas
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Verdejo
Origine
Rueda

Dégustation

Visual
Robe brillante jaune paille verdoyante.
Nez
Fraîche et équilibrée, très caractéristique de ce cépage.
Bouche
Savoureuse et très persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, risottos et plats de pâtes.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vieilles vignes.
Vinification
Macération à froid durant 5 heures. Débourbage statique durant 36 heures à 10 ºC. Fermentation à 15 ºC avec levures sélectionnées.