Description

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro est un hommage à Antonio, le créateur de Viña Zorzal et père des frères Sanz et son nom fait référence à sa date de naissance, le 4 avril. Ce vin singulier cherche à exprimer le caractère et l’identité du Graciano qui a tant fasciné Antonio tout au long de sa vie. Il tente de transmettre toute cette force et cette passion qu’il a transmises à ses enfants durant toutes ces années.

Fiche technique

Le domaine
Viña Zorzal Wines
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Graciano
Origine
Navarra

Dégustation

Visual
Clair, brillant, intensité moyenne, couleur grenat.
Nez
Arômes de fruits des bois et fruits rouges, épices et terre.
Bouche
Sec et frais, acidité très marquée. Très ample, équilibré, charnu, avec des saveurs de fruits des bois et d’épices. Des saveurs amères et vertes propres du cépage se démarquent aussi. Minéral et avec une personnalité très marquée. Persistant.
Température de service
Entre 14 et 16 ºC.
Accord mets et vin
Plats de pâtes, légumes secs, charcuterie et tout type de viandes a la plancha.

Vignoble et élaboration

Description
Pieds de vigne de la propriété situés à Ombatillo (Corella).
Année de plantation
37 ans.
Vendanges
Sélection manuelle des meilleures grappes
Vinification
Fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres et de deux ans.
Embouteillage
Clarification et filtrage doux, sans stabilisation.