Description

Le vin Contacto Alvarinho est obtenu à partir de raisins cultivés dans la sous-région du Vinho Verde de Monção et Melgaço. Pour la production de ce vin, des vignobles de faible altitude, très proches de la rivière, ont été sélectionnés et plantés dans des sols profonds à forte teneur en cailloux. Le résultat est un vin complexe et minéral très intéressant, avec une amertume très variétale.

Fiche technique

Le domaine
Anselmo Mendes
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Production
230.000 bouteilles
Sous-zone
Monçao et Melgaço
Cépage
100% Alvarinho
Origine
Vinho Verde

Dégustation

Visual
Couleur jaune pâle.
Nez
Arôme intense avec des notes d'agrumes, en particulier d'orange, suivies de notes de mangue et de menthe.

Bouche
Ample et bien structuré grâce à sa grande douceur et à son onctuosité. Finale longue et complexe.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Garde
Optimal jusqu'en 2030 environ s'il est conservé en bon état.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles proches de la rivière, à basse altitude.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Récoltés à la main dans de petites caisses, les raisins sont acheminés très rapidement à la cave. Ils y sont réfrigérés pour préserver leurs qualités organoleptiques.
Vinification
Egrappage et macération courte. Macération pelliculaire courte. Fermentation longue à basse température, entre 14 et 18 ºC.
Elevage
Élevage de 3 mois minimum sur lies avec batonnage périodique.