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Côtes du Rhône

Château de Manissy Côtes du Rhône Eclipse 2018

40% Grenache, 33% Syrah, 27% Mourvèdre
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9,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
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Florian André, vigneron au Château de Manissy, a créé une cuvée qui concentre une sélection des meilleurs terroirs des Côtes du Rhône. Produit en agriculture biologique, Eclipse est un vin fin et intense, obtenu à partir d'un savant mélange de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Une cuvée équilibrée, qui conquiert par ses notes de fruits rouges, ses touches épicées et ses agréables nuances minérales.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Château de Manissy Côtes-du-Rhône Eclipse
Appellation:
Côtes du Rhône
Type:
Rouge
Millésime:
2018
Alcool:
14% vol.
Cépage:
40% Grenache, 33% Syrah, 27% Mourvèdre
Certifications:
AB - Agriculture Biologique France

Dégustation

Nez:
Arômes concentrés de fruits rouges et de garrigue, avec des notes épicées persistantes.
Bouche:
Vin intense et fin, doté de fruits mûrs croquants, de touches d'épices douces et de tanins veloutés. Un vin bien équilibré, avec une finale saline et minérale.
Température de dégustation:
À servir entre 18 et 20 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal avec un filet mignon aux épices, des côtelettes d'agneau, des pommes de terre sautées, un filet de haddock, un homard à la sauce américaine et du riz sauvage.

Vignoble et élaboration

Sol:
Sol limono-sableux.
Climat:
Terrasses exposées nord-est pour les Syrahs ; coteaux au sud pour les Grenaches et les Mourvèdres.
Oenologue:
Florian André
Vendanges:
Vendanges à la main.
Vinification:
Éraflage et foulage des raisins, suivis d'une macération à froid de 12 à 48 heures. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à une température moyenne (24 à 28° C) pendant environ 15 jours. Remontages réguliers.
Élevage:
En cuve béton sur lies fines pendant un 9 à 12 mois.
9,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
Château de Manissy Côtes du Rhône Eclipse 2018
Côtes du Rhône
9,50 €
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