Coteaux Varois en Provence
Écologique
Château de l'Escarelle Machaon 2020
Grenache, Syrah, Cinsault
9,95 €
TTC
Bouteille 75 cl
- 13,27 € / Litre
Épuisé
Description
Le Machaon, ce papillon majestueux et singulier, se plaît à survoler les vignes du Château de l'Escarelle. Il donne son nom à ce rosé élaboré à partir de Grenache, Syrah et Cinsault et vinifié selon la tradition provençale. Il révèle de savoureux arômes de fruits rouges frais et un nez délicat d'agrumes. Idéal sur une cuisine méditerranéenne ou italienne.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Grenache, Syrah, Cinsault
Origine
Coteaux Varois en Provence
Dégustation
Visual
Lumineuse aux reflets saumonés.
Nez
Délicat d'agrumes.
Bouche
Longue et ronde, fruits rouges frais.
Température de service
À servir entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Cuisine méditerranéenne et italienne.
Vignoble et élaboration
Vendanges
Vendange mécanique, très tôt dans la nuit afin d'obtenir une belle robe pâle.
Vinification
La vendange est totalement égrappée. Une courte macération pelliculaire est opérée avant le pressurage. Le débourbage se fait à basse température. La fermentation alcoolique est thermo-régulée et la fermentation malolactique bloquée pour préserver la fraîcheur des arômes. La vinification est effectuée de manière traditionnelle en cuve inox sous contrôles de températures.
9,95 €
TTC
Bouteille 75 cl
- 13,27 € / Litre
Épuisé
Nos membres n’ont pas encore laissé de commentaires pour ce millésime. Cliquez sur les millésimes précédents pour accéder aux commentaires.