Description

Chan de Rosas Clásico est obtenu à partir de vignobles situés près de la ria d’Arousa et les sols sont issus de la décomposition de roches granitiques, deux conditions qui confèrent à cet Albariño ses notes caractéristiques, tout en minéralité et salinité.

Fiche technique

Le domaine
Chan de Rosas
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Sous-zone
Vallée d'O Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Couleur jaune pâle aux reflets tirant vers le vert.
Nez
Arômes floraux et fruités.
Bouche
Saveur fraîche et persistante.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Poissons, fruits de mer, risottos et sushis.

Vignoble et élaboration

Nom
Fincas Lino Sayar et Arborubios.
Description
Vignobles situés à Cambados entre 25 et 50 mètres d’altitude.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 2010 et 2011.
Sol
Granitique.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses de 15 kilogrammes.
Vinification
Macération du raisin avant la fermentation. Ensuite, la fermentation alcoolique est effectuée en cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 3 mois minimum en cuves inox. Un bâtonnage est réalisé chaque semaine pour maintenir les lies en suspension.