Champagne Dom Caudron Cornalyne
Description
Cornalyne est un délicieux champagne élaboré à partir de Meunier vinifié à 50 % en fûts de chêne qui se révèle frais, fin et complexe. Un Blanc de Noirs aux notes boisées et caramélisées dans un palais charnu et fruité. Il est idéal sur un carpaccio de Saint-Jacques aux éclats de truffe blanche ou du foie gras. Ce vin a reçu une étoile du Guide Hachette des Vins.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
Robe or clair. Nez riche et original dont le caractère fruité s'enrichit d'une note de bois frais et de miel de châtaignier. La bouche séduit par sa structure enlevée, son caractère charnu, son fruit gourmand que vient couronner une touche de fermeté finale.
Rich, indulgent coconut oak bouquet. The mouth is very richly rendered, powerful and a little foursquare. Lots of potential though.
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