Description

Les Vins Bonhomme se sont joints au célèbre élaborateur Antonio Sarrión de Bodegas Mustiguillo pour créer ce vin biologique 100 % Chardonnay cultivé à El Terrerazo. Une attention particulière a été portée à la crianza (élevage) sur lies pour obtenir une onctuosité singulière et pouvoir extraire la minéralité et la complexité de son terroir.

 

Fiche technique

Le domaine
Les Vins Bonhomme
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Valencia

Dégustation

Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à El Terrerazo, près d’Utiel Requena.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
70 % du vin est fermenté en cuves inox, et les 30 % restant en fûts de 2 et 3 vins. Le travail sur lies est réalisé avec la plus grande précision pour obtenir une onctuosité singulière et extraire l’expression du terroir de El Terrerazo.

L'avis des experts

James Suckling:

A fruity and straightforward white that shows green apples, bright lemon and juniper berries. Medium body, pretty acidity and an appley finish. Drink now.