Description

Complexe et puissant, Secret Barville est le vin chéri de la famille Brotte et tel que son nom semble l’indiquer, son secret le mieux gardé. Il est élaboré à partir de raisins des meilleurs vignobles de Châteauneuf-du-Pape et nous montre le côté le plus frais de la Syrah ainsi que tout le potentiel d’un Grenache et d’un Monastrell de grande qualité et finesse. Un vin commercialisé en petite quantité étant donné sa production limitée.

Fiche technique

Le domaine
Maison Brotte
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2016
Alcool
15.0% vol.
Cépage
85% Garnacha, 10% Monastrell, 5% Syrah
Origine
Châteauneuf-du-Pape

Dégustation

Visual
Rubis intense et brillant.
Nez
Notes fruitées et épicées qui évoluent vers des arômes qui rappellent les fruits mûrs, les cerises, les épices, le cèdre et la truffe.
Bouche
Puissant, arômes persistant, charnus, élégants et bien équilibré.
Température de service
16 ºC. Il est recommandé de l’ouvrir deux heures avant de le servir.
Garde
Optimal jusqu’en 2027 dans de bonnes conditions de conservation.
Accord mets et vin
À marier avec du foie, un ragoût de poulet aux olives noires, des fromages forts ou des desserts comme la mousse au chocolat.

Vignoble et élaboration

Description
Trois des meilleurs vignobles de Châteauneuf-du-Pape sont sélectionnés pour élaborer ce vin.
Sol
Sols d’argile et de calcaire et sols sableux.
Climat
Chaud, sous influence du Mistral, ce qui génère un microclimat exceptionnel.
Vendanges
Vendange manuelle du 20 août au 20 septembre en caisses de 12 kilogrammes.
Vinification
Égrappage et sélection des raisins. Fermentation spontanée et macération durant 4 semaines.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français d’un vin.
Embouteillage
Mise en bouteille par gravité sans filtrage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Looking much better than the bottle I tasted last year, the 2016 Chateauneuf du Pape Secret Barville starts off with notes of stewed and spiced raspberries. It's full-bodied and supple, offering a smooth, creamy drink laden with cherry and chocolate flavors.

Jeb Dunnuck:

One of the finest wines I’ve tasted from this estate is the 2016 Châteauneuf-du-Pape Secret Barville. This blend of mostly Grenache (there’s 15% Syrah and 10% Mourvèdre) boasts a deep purple color and sensational notes of blackberries, peppery herbs, new leather and cured meats. Full-bodied, mouthfilling, supple and elegant, with gorgeous purity and finesse, it’s just a killer wine.