Description

Un joli vin rouge de l'appellation régionale Bourgonge Hautes-Côtes de Beaune, issu de vignobles répartis sur une vingtaine de communes de l'arrière-pays de la Côte de Beaune. Il exprime à merveille ce terroir tout en étant frais, gaillard et plein de caractère. 

Fiche technique

Le domaine
Bouchard Père et Fils
Type de vin
Red
Millésime
2017
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Dégustation

Nez
Bouquet de petits fruits marqué par une note de terroir.
Bouche
Frais, gaillard et plein de caractère.
Température de service
Entre 15 et 16 ºC.
Garde
À déguste dans les 3 à 5 ans et plus.
Accord mets et vin
Cochonailles, plats de viande en sauce, recettes de famille.

Vignoble et élaboration

Description
Il provient d'une aire géographique comprenant une vingtaine de communes de l'arrière-pays de la Côte de Beaune.
Sol
Argilo-calcaire.
Vinification
La cuvaison dure entre 8 et 12 jours.
Elevage
Élevage de 9 à 10 mois, 20 % en fûts de chêne de France et 80 % en cuves inox.