Description

Les sols principalement calcaires de la parcelle où est né ce vin lui octroient un caractère très minéral, élégant et fin. Toutefois, son essence méditerranéenne permet à Blanc de Trilogía d'offrir une grande fraîcheur avec une pointe d'agrumes, après une élaboration très soignée qui fait gagner au vin un beau potentiel de garde et de la complexité.

Fiche technique

Le domaine
Casa Los Frailes
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
60% Sauvignon blanc, 20% Muscat, 20% Verdil
Origine
Valencia

Dégustation

Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcelle Viña de la Era.
Description
Située à 650 mètres d'altitude. La parcelle est divisée en fonction des trois cépages qui composent ce blanc.
Année de plantation
10 ans.
Sol
Extrêmement calcaire. Sols pauvres en fer mais riches en silice, qui apporte une grande minéralité, fraîcheur et acidité au vin blanc.
Climat
Méditerranéen.
Rendement
3 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle e petites caisses pour maintenir la grappe entière. Agriculture sans irrigation, écologique et biodynamique.
Vinification
Les caisses sont introduites en chambre frigorifique pour réaliser la macération à froid pendant 3 jours à 2 ºC, et ainsi extraire plus d'arômes. Muscat et Verdil fermentent sépraément en cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Le Sauvignon blanc fermente et il est élevé en fût de 500 litres pendant 6 mois. Il est ensuite assemblé.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The aromatic white 2019 Blanc de Trilogía had a pale color and a slightly reductive personality, with the aromas of the Sauvignon Blanc and Moscatel coming through. It also has some Verdil in the blend. It matured in 500-liter oak barrels, but the oak is almost unnoticeable. It's quite tasty, with pungent flavors and good freshness.