Description

Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir de Sauvignon blanc issu des vignobles propres au domaine en Rioja. Ce vin si spécial est obtenu en stoppant la fermentation alcoolique à froid pour ainsi obtenir un degré alcoolique plus bas.

Fiche technique

Le domaine
Barón de Ley
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
11.0% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Jaune tirant vers le vert pâle et brillant.
Nez
Il montre une belle expressivité, avec une gamme d'arômes exotiques et d'herbes aromatiques.
Bouche
L'attaque est vibrante, avec une sensation douce et sucrée et une sensation finale fraîche, sur les herbes aromatiques.
Température de service
Entre 5 et 7 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle la troisième semaine de septembre pour préserver tout son potentiel aromatique.
Vendimia manual en la tercera semana de septiembre para preservar su máximo potencial aromático.
Vinification
Après la vendange, les raisins sont soigneusement pressurés. L'élaboration est réalisée en cuves inox. La fermentation alcoolique est stoppée à froid, afin d'obtenir un degré alcoolique de 11 ºC seulement.