Description

Ce vin de Vintae est élaboré à partir de Tinta del país issue de certains des vignobles les plus anciens de Ribera del Duero. Son élaboration traditionnelle, fidèle aux racines de la région, en fait une valeur sûre. Ce millésime, exceptionnel, offre des vins pleins de fruits, tout en volume et avec un bon potentiel de garde pour faire face au temps qui passe sans perdre en qualité. Il est apte aux végans.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tinta del país
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise violacé prononcée.
Nez
Nez agréable avec beaucoup de fruits et de réglisse, alliés aux notes provenant de l’élevage.
Bouche
Corpulent, mais soyeux et agréable, avec un tanin parfaitement intégré et une finale sur le fruit noir et les sous-bois.
Température de service
16 ºC
Garde
Optimal jusqu’en 2027 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles anciens de faible production, sélectionnés parmi les meilleures zones de Ribera del Duero (Moradillo de Roa et Fuentemolinos) grâce à ses mésoclimats et ses sols à la grande aptitude viticole.
Vendanges
Récolte en caisses de 15 kilogrammes et petites remorques.
Vinification
Fermentation et macération en cuves de 15 000 kilogrammes, à 28 ºC durant 3 ou 4 semaines. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, avec bâtonnage hebdomadaire, en contrôlant les fûts un par un.
Elevage
Élevage d’environ 14 mois en fûts de chêne français d’un et de deux vins.