Description

Ce Chardonnay mono-cépage de Huerta de Albalá se révèle frais et onctueux, avec des arômes de fleurs blanches et de fleur d'oranger, ainsi que des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques. Une véritable explosion sensorielle qui flatte notre palais. Accompagnez-le d'une planche de charcuterie, de quelques toast de foie gras ou de fromages affinés, vous ne serez pas décus. 

Fiche technique

Le domaine
Huerta de Albalá
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
IGP Cádiz

Dégustation

Visual
Couleur jaune paille aux reflets verts.
Nez
Arômes de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'agrumes, notes de fruits tropicaux mûrs, de pêche, d'herbes aromatiques.
Bouche
Savoureux, pétillant, vif, avec des arômes de fruits bien présents.
Température de service
Entre 7 et 9 ºC.

Vignoble et élaboration

Vendanges
vendanges manuelles réalisées sur les mois de juillet et août.
Vinification
La fermentation alcoolique a été réalisée à une température de 11ºC pendant 25 jours.
Elevage
Vieilli sur lies pendant un mois après le premier soutirage.