Limoux
Aubert et Mathieu Hautes Pistes Chardonnay 2021
100% Chardonnay
30% de réduction
14,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
- 19,87 € / Litre
Description
Hautes Pistes Chardonnay est un mono-cépage issu de l'AOP Limoux, de vignobles d'altitude. Ce blanc délicat offre un équilibre parfait grâce à l'acidité apportée par les arômes d'agrumes, qui sera idéal sur des sushis ou un dos de cabillaud.
Fiche technique
Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Limoux
Dégustation
Bouche
Briochée, très douce. Saveurs onctueuses d'amandes et d'abricots, notes d'agrumes apportant de l'acidité et équilibrant le tout.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
À déguster sur des sushis, un dos de cabillaud ou du fromage frais.
Vignoble et élaboration
Description
Vignoble d'altitude.
Sol
Argilo-calcaire sur les contreforts pyrénéens.
Rendement
30 hectolitres par hectare.
Vinification
Vinification en barrique, bâtonnage quotidien pendant trois semaines.
Elevage
Élevage en demi-muid pendant six mois.
30% de réduction
14,90 €
TTC
Bouteille 75 cl
- 19,87 € / Litre
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