Description

Le Domaine Amélie et Charles Sparr nous offre son autre version de « Légende », élaborée à partir de Riesling. Ce Grand Cru Brand certifié Ecocert est le résultat d'une vinification traditionnelle et d'un élevage sur lies fines. Un vin floral, aux arômes de violette et de citron au nez, qui évoluent vers une bouche sèche, délicate, minérale, au bel équilibre et sur les agrumes. Doté d'un bon potentiel de garde, ce blanc est idéal sur du homard à l'avocat et au sésame, ou encore une escalope sauce aux amandes et purée de patates douces. 

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Riesling
Origine
Alsace Grand Cru Brand

Dégustation

Visual
Jaune or.
Nez
Floral, arômes de violette et de citron.
Bouche
Sec, délicat, minéral, bel équilibre avec des notes d'agrumes.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Fruits de mer, saumon et sushis.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Turckheim à 380 mètres d'altitude.
Sol
Granitique.
Climat
Semi-continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage pneumatique avec raisins entiers. Vinification traditionnelle avec levures indigènes.
Elevage
Maturation en cuves inox. Élevage sur lies fines.

L'avis des experts

James Suckling:

This is a full-bodied dry white with intense flavor – candied lemon peel, toasted chestnuts, and crushed-stone minerality. Bracing acidity, but full and energetic. Long finish. From organically grown grapes. Drink now or hold.