Description

Ce vin d'Alsace 100 % Pinot gris et certifié Ecocert provient de vignobles argilo-calcaires situés à Sigolsheim. Harmonieux, il dévoile des arômes de pain grillé et de pêche, ainsi qu'une belle rondeur, et possède un beau potentiel de garde. Il accompagne parfaitement du foie gras, un soufflé de pommes de terre au Comté, un curry de veau au jus de coco ou bien une tarte aux noix, sauce caramel au beurre salé. 

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Pinot gris
Origine
Alsace

Dégustation

Visual
Jaune pâle.
Nez
Pain grillé, pêche.
Bouche
Belle rondeur, harmonieux.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Porc, viandes blanches, tajines et poissons en sauce.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Sigolsheim.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Semi-continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage pneumatique des raisins entiers. Vinification traditionnelle avec levures indigènes.
Elevage
Maturation en cuves inox.

L'avis des experts

James Suckling:

A firm pinot gris with green apples, pears and wet stones on the nose. Roasted almonds and sesame seeds provide nice complexity. It's medium-to full-bodied with crisp acidity. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.