Description

Ce vin blanc est issu d'un vignoble situé à Wintzenheim, en Alsace. Certifié Demeter, ce vin à la robe jaune or offre des arômes de fruits confits au nez, ainsi que des notes fumées. Ample, riche et complexe, il révèle un bel équilibre. À déguster sur de la brioche au foie gras, du canard à l'orange, une bûche de Noël au café, ou bien seul. 

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2009
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Pinot gris
Origine
Alsace

Dégustation

Visual
Jaune or.
Nez
Fruits confits, notes fumées
Bouche
Ample, riche et complexe, il présente un bel équilibre.
Garde
Optimal durant 15 ans environ s'il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Apéritif, brioche au foie gras, canard à l'orange, pintade farcie aux pruneaux, ananas rôti, bûche de Noël au café, ou bien seul.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Wintzenheim.
Sol
Marno-calcaire.
Climat
Semi-continental.
Vendanges
Vendange manuelle avec tri sélectif.
Vinification
Pressurage des raisins entiers et vinification traditionnelle.