Description

La Récolte est un Grand Cru Sporen élaboré à partir de Gewurztraminer issu d'un vignoble situé à Riquewihr. Cet élégant vin blanc évoque des arômes de violettes et de litchi au nez, et révèle une bouche puissante, concentrée et au bel équilibre, avec des notes de réglisse et de rose. Idéal sur du foie gras, une tourte à la caille et aux fruits exotiques ou bien une tarte à la pêche et au gingembre, il possède un superbe potentiel de garde. 

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Origine
Alsace Grand Cru Sporen

Dégustation

Visual
Jaune or.
Nez
Élégant, arômes de violettes et de litchi.
Bouche
Puissant, concentré, bel équilibre, avec des notes de réglisse et de rose.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Vin d'apéritif, foie gras, plats exotiques, épicés, fromages et desserts aux fruits.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Riquewihr, à 275 mètres d'altitude.
Année de plantation
45 ans.
Sol
Marno-calcaire.
Climat
Semi-continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage pneumatique en raisins entiers. Vinification traditionnelle, avec levures indigènes.
Elevage
Maturation en cuves inox, élevage sur lies fines.