Alsace Grand Cru Sporen

Amélie & Charles Sparr Gewürztraminer Sporen La Récolte 2018

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Description

La Récolte est un Grand Cru Sporen élaboré à partir de Gewurztraminer issu d'un vignoble situé à Riquewihr. Cet élégant vin blanc évoque des arômes de violettes et de litchi au nez, et révèle une bouche puissante, concentrée et au bel équilibre, avec des notes de réglisse et de rose. Idéal sur du foie gras, une tourte à la caille et aux fruits exotiques ou bien une tarte à la pêche et au gingembre, il possède un superbe potentiel de garde. 

Fiche technique

Marque:
Amelie et Charles Sparr Gewurztraminer Sporen La Recolte
Appellation:
Alsace Grand Cru Sporen
Type:
Blanc
Millésime:
2018
Alcool:
14% vol.

Dégustation

Oeil:
Jaune or.
Nez:
Élégant, arômes de violettes et de litchi.
Bouche:
Puissant, concentré, bel équilibre, avec des notes de réglisse et de rose.
Température de dégustation:
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin:
Vin d'apéritif, foie gras, plats exotiques, épicés, fromages et desserts aux fruits.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignoble situé à Riquewihr, à 275 mètres d'altitude.
Année de plantation:
45 ans.
Sol:
Marno-calcaire.
Climat:
Semi-continental.
Vendanges:
Vendange manuelle.
Vinification:
Pressurage pneumatique en raisins entiers. Vinification traditionnelle, avec levures indigènes.
Élevage:
Maturation en cuves inox, élevage sur lies fines.
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