Description

Ce vin d'Alsace est élaboré à partir de Gewürztraminer issu de vignobles situés à Wettolsheim. Porté sur les fruits exotiques au nez, c'est un vin puissant, riche et très aromatique, aux arômes de rose et de cardamome en bouche. Il est délicieux sur de l'agneau au coing, miel et gingembre, des crevette sauce à la mangue ou un crumble pêche et chocolat. 

Fiche technique

Le domaine
Domaine Amélie & Charles Sparr
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Gewürztraminer
Origine
Alsace

Dégustation

Visual
Jaune or.
Nez
Fruits exotiques, fruit de la passion, litchi. Très aromatique.
Bouche
Puissant, riche, avec des arômes de rose et de cardamome.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Apéritif, foie gras, cuisine exotique, fromages forts, desserts au chocolat et salades de fruits.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à Wettolsheim.
Sol
Calcaire.
Climat
Semi-continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage pneumatique des raisins entiers. Vinification traditionnelle avec levures indigènes.
Elevage
Maturation en cuves inox.