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Cava

AA Mirgin Opus 2016

60% Chardonnay, 40% Pansa blanca
31,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 30,50 € pour 3 unités ou plus.

Un cava issu du Paraje Calificado Vallcirera, biologique et millésimé au style Brut Nature, obtenu à partir d’un vin élaboré avec des raisins provenant d’un endroit déterminé qui compte des conditions de sol et climatiques qui lui sont propres. Un excellent cava.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
AA Mirgin Opus
Appellation:
Cava
Sous-zone:
Alella
Type:
Cava
Millésime:
2016
Alcool:
12% vol.
Cépage:
60% Chardonnay, 40% Pansa blanca
Certifications:
EU Organic Bio

Dégustation

Oeil:
Couleur jaune pâle aux reflets dorés.
Nez:
Arômes de fruits à chair blanche mûrs et de fleurs, sur un fond de fruits rouges et de noix, le tout mêlé à la minéralité et au caractère salin propres à la zone.
Bouche:
Équilibré et structuré, les arômes de fruits mûrs et de fruits secs réapparaissent. Acidité bien marquée et très bien intégrée, avec des arômes provenant de l’élevage. Bulle fine et persistante. Très savoureux et long.
Température de dégustation:
Entre 6 et 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Paraje Vallcirera
Description:
Vignobles situés à 90 mètres d’altitude dans le Parc Naturel Serralada de Marina, entre les communes d’Alella et Tiana, dans le secteur méridional du canton du Maresme, à 2 kilomètres de la Méditerranée et à 18 de Barcelone. Orientation sud-est.
Zone:
1,2 hectares.
Année de plantation:
Vignobles plantés en 1992.
Sol:
Gore, sol acide aux niveaux très faibles de chaux active, peu de matière organique et un bon drainage.
Climat:
Méditerranéen avec influences continentales.
Rendement:
6 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges:
Raisins écologiques.
Vinification:
Extraction du moût par un pressurage très léger. Le Chardonnay fermente en fûts de chêne français de deux vins, la Pansa blanca en cuves inox. Après 4 mois, l’assemblage est effectué selon la méthode traditionnelle champenoise.
Élevage:
Élevage de 36 mois minimum.
Mise en bouteille:
Il est mis en vente une fois dégorgé.
31,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 30,50 € pour 3 unités ou plus.
AA Mirgin Opus 2016
Cava
31,50 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 30,50 € pour 3 unités ou plus.

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2016 2015

By Lorenzo C., lun 13/09/2021 - 16:53

By Dolores R., jeu 29/07/2021 - 17:58

Excelso es exactamente la palabra que lo define,incluso tomado tras un gosset infinitamente más amable.Una joya teniendo en cuenta el precio

By jose maria U., dim 20/06/2021 - 02:14

By Mirna G., sam 06/11/2021 - 09:38

By Antoni D., jeu 19/08/2021 - 17:27

Great wine

By Will R., mar 22/12/2020 - 14:17

By Luis antonio S., jeu 04/06/2020 - 22:08

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