Cava

AA Bruant 2019

100% Pansa blanca
15,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

Brut Nature Reserva, biologique et millésimé, sans sulfites ajoutés. Il a d’ailleurs été le premier cava élaboré ainsi en Espagne. Il rend hommage à un petit oiseau et ami des viticulteurs, le Bruant, qui s’alimente de graines, de fruits et de petits insectes, contrôlant ainsi les épidémies et la quantité d’herbe au vignoble.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Bruant
Appellation:
Cava
Sous-zone:
Alella
Type:
Cava
Millésime:
2019
Alcool:
12% vol.
Cépage:
100% Pansa blanca
Certifications:
EU Organic Bio

Dégustation

Oeil:
Couleur jaune pâle et bulle fine.
Nez:
Arômes floraux de fruits à chair blanche (poire, pomme verte) et d’amandes vertes sur un subtil fond de toile de jute et de noisettes.
Bouche:
Bouche légère et fraîche, avec une bulle intégrée et persistante. Saveurs de fruits à chair blanche et d’amandes.
Température de dégustation:
Entre 6 et 8 ºC.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignobles plantés entre 150 et 300 mètres d’altitude et orientés sud-est.
Sol:
Gore (sableux). Sol acide aux niveaux très bas de chaux active, peu de matière organique et un bon drainage.
Climat:
Méditerranéen avec influences continentales. Le millésime 2019 a connu des conditions climatologiques idéales durant le cycle végétatif2, qui ont permis une évolution extraordinaire des pieds de vigne. La chaleur intense de la fin juillet a provoqué un arrêt positif dans la croissance sans stress hydrique, grâce aux réserves des pluies du printemps. Durant l’été, les précipitations particulièrement bien dosées alliées à des températures plus basses que d’habitude ont permis une maturation optimale.
Vendanges:
Agriculture biologique. Une vendange aux rendements équilibrés, une état sanitaire exceptionnel et une qualité maximale.
Vinification:
Le vin de base est obtenu puis on applique la méthode traditionnelle immédiatement avant que ne se termine la première fermentation. Celle-ci a été spontanée et à basse température. La deuxième fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode ancestrale (sucre naturel du moût). Il est mis sur le marché sans liqueur d’expédition. Il est sans sulfites ajoutés ni d’autres produits à aucun moment du processus.
Élevage:
Élevage de 15 mois minimum à 24 maximum.
15,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
AA Bruant 2019
Cava
15,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2019 2018 2017

By Alfredo Q., lun 22/11/2021 - 14:15

Decepcionante

By Javier C., dim 07/11/2021 - 16:48

By Valérie C., jeu 19/08/2021 - 20:57

By Gonzalo R., jeu 12/08/2021 - 19:04

By Salvador C., sam 17/07/2021 - 13:22

By Meritxell S., sam 17/07/2021 - 10:48

By Jesus A., jeu 20/05/2021 - 08:14

By Oriol N., dim 04/07/2021 - 11:37

By Jesus A., jeu 20/05/2021 - 08:14

Suave, fresco y ligero dulzor que lo hace agradable beber sin acompañamiento especial.

By Emilio G., dim 09/05/2021 - 11:32

Falto de chispa y expresividad.

By Juan L., lun 26/04/2021 - 11:06

Genial se termina la botella y ni te das cuenta, recomendable.

By Juan manuel P., sam 20/03/2021 - 19:59

By Valérie C., sam 20/02/2021 - 17:05

By Salvador C., jeu 11/02/2021 - 17:58

By Mario T., mar 09/02/2021 - 17:11
Voir plus de commentaires

By Antoni D., jeu 19/08/2021 - 17:27

By Herve F., sam 23/01/2021 - 20:57

Muy bueno

By Rosa maria L., jeu 03/12/2020 - 18:54

By Alberto S., sam 03/10/2020 - 13:11

Aromas a levadura, pan tostado, turrón de jijona. Fresco, de buena burbuja. Sápido (fruta fresca, vainillas) y ligeros tostados finales.

By David J., jeu 01/10/2020 - 20:20

Fan absoluta: me ha descubierto esta bodega tan interesante, perfectamente ajustada a mi perfil enológico. Me está haciendo amar el cava.

By Eva P., lun 24/08/2020 - 20:13

By Tamara A., mer 24/06/2020 - 22:55

By Jesus A., mer 24/06/2020 - 12:11
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