Description

4kilos toma su nombre de los 4 millones de las antiguas pesetas que Francesc y Sergio emplearon de inversión inicial para su proyecto vinícola. Este es también el nombre de su vino más potente y complejo, que cada año sale al mercado con una etiqueta diferente. Un tinto elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Callet, que le aporta una acidez elegante y toques licorosos. 

Fiche technique

Le domaine
4Kilos
Type de vin
Tinto
Millésime
2022
Alcool
12.0% vol.
Production
16.000 botellas
Cépage
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color cereza oscuro con ribete violáceo y capa alta.
Nez
Predominan intensos aromas de frutos del bosque maduros (grosellas y moras) y notas balsámicas, herbáceas, de regaliz negro, de vainilla y tostadas.
Bouche
Sabrosa, intensa, con taninos presentes y carnosa. Exhibe una textura sedosa y un posgusto de fruta cremosa.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Accord mets et vin
Ideal con asados castellanos, carnes rojas y caza menor.

Vignoble et élaboration

Nom
Es Puput, Es Quetcla.
Année de plantation
Más de 45 años las más viejas y 10 años las más jóvenes.
Sol
Franco-arcillosos (arenas, limo, arcilla) con abundante óxido férrico, conocido popularmente con el nombre de “Call vermell” por su coloración rojiza.
Climat
Mediterráneo, con inviernos moderadamente fríos y veranos largos y secos.
Vendanges
Viticultura racional y de mínima intervención. Selección manual de la uva.
Vinification
El 50% se realizó en depósitos de acero inoxidable y el 50% restante en tinas de madera de 2.500 litros. La fermentación maloláctica la realizan en depósitos de acero inoxidable y barricas de 600 litros. Temperatura de fermentación y maceración distinta para cada parcela sin llegar a sobrepasar los 30 ºC y sin bajar de los 20 ºC.
Elevage
Crianza de 12 en barricas de roble francés Allier de 600 litros.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The super harmonious, elegant and fresh 2022 4 Kilos transcends the very warm and dry year, keeping the elegance, ethereal character and a contained 12% alcohol while showing clean and intense aromas and flavors and very fine chalky tannins. The 35 liters of rain at the end of August allowed the grapes to ripen slowly and develop full aromas and flavors, and the rain in mid-September didn't affect these vines. Fifty percent of the volume fermented in oak vat and the other half in stainless steel, and the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for 12 months. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.