Viña Ventisquero Tara

Au Chili, dans un lieu aussi extrême que le désert d'Atacama où la vie même est un miracle, naissent les vins de Viña Ventisquero Tara. Des vins uniques et passionnants. [break]

Ces vins voient le jour dans un des endroits les plus reculés de la planète : le désert chilien d'Atacama, le désert non polaire le plus sec de la planète et le plus haut du monde.

Malgré son aridité, le climat du désert d'Atacama est méditerranéen frais, notamment grâce à l'influence de l'Océan Pacifique et du courant de Humboldt, un courant océanique né de l'ascension des eaux profondes d'Amérique du Sud, particulièrement froides.

Tous ces facteurs rendent les vins de Viña Ventisquero Tara très rares et très difficiles à trouver. Ces vin issus d'une viticulture de l'extrême ne perdent rien de leur exotisme et offrent une expression toute particulière à des cépages connus.

Luis Gutiérrez, dégustateur du Wine Advocate, a été conquis : il a attribué des notes de 91 points Parker au Syrah & Merlot du domaine, 93 points au Pinot noir et 94 au Chardonnay.

Voici ce qu'il dit de ce dernier : « C'est un vin différent de tous les autres Chardonnay du monde. Très savoureux, et d'une minéralité extrême. Un vin délicieux. Extrême, ma délicieux. » 

Arancha et Adolfo, de l'équipe Sélection et Ventes de Bodeboca, ont été du même avis en dégustant ces vins, qui ont aussi la particularité de provenir d'un des pays du monde où la viticulture biologique est la plus répandue, grâce à la combinaison de conditions géographiques et climatiques favorables.

Comment refuser cette invitation au voyage vers un des endroits les plus particuliers de la planète ?