Marisol Bueno, créatrice de celui qui est considéré comme un des meilleurs Albariños de toute l’appellation Rías Baixas, a toujours eu foi dans dans la variété Albariño et dans la richesse des sols de Salnés.[break]
Marisol a su tirer parti de son intuition, sa ténacité et de ses précieuses connaissances en biologie pour faire du Pazo de Señoráns une véritable référence.
C’est en recherchant de nouvelles techniques d’élaboration et avec une connaissance parfaite de la variété reine des vignobles galiciens qu’elle a amorcé la métamorphose de la région. Son influence dépasse les frontières de la Galice et s’étend désormais à beaucoup de producteurs de vins blancs d’Espagne.
A Pazo de Señoráns, les lies d’Albariño sont exceptionnelles, si bien qu’on les surnomme souvent “Chanel n°5”. La philosophie de la Bodega privilégie le travail de qualité au volume de bouteilles produites, de manière à ce que le processus d’élaboration du vin soit conforme à des méthodes traditionnelles et respectueuses du produit.
Cette tendresse pour le produit a fait pleuvoir les prix et les récompenses. Les vins de cette Bodega sont incontestablement les Albariños favoris de nos membres grâce au plaisir qu’ils procurent et à leur vieillissement en bouteille.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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