Pazo Casanova

Il faut rendre au Ribeiro la place qu'il mérite. Si vous entendez parler de ses vins pour la première fois, sachez que le Ribeiro est une des plus vieilles appellations d'Espagne.[break]

L'appellation Ribeiro est depuis 1932 dépositaire de quelques cépages autochtones d'exception : la Treixadura et le Loureiro (cépages blancs), ou encore le Sousón et le Brancellao (cépages noirs).

Si vous ne connaissez pas encore ces variétés, nous vous donnons aujourd'hui l’occasion de goûter les vins d'un domaine qui a tout récemment rejoint la collection de Bodeboca : Pazo Casanova.

Un domaine de plus de vingt ans d'expérience qui arbore aujourd'hui une image nouvelle, adaptée aux temps modernes et pleinement inscrite dans le renouveau que connaît actuellement l'appellation Ribeiro. Pazo Casanova élabore ses vins à partir de ses propres vignobles, qui s'étendent au long de la Vallée de l'Avia.

Nous vous présentons aujourd'hui trois vins blancs qui font la part belle à la Treixadura. Pazo Casanova 2016, élevé six mois sur lies fines, est idéal pour accompagner les fruits de mer. Casanova 2016, monocépage de Treixadura, offre une relation qualité-prix exceptionnelle. Et enfin Finca Viñoa 2016, qui vient compléter le trio, est issu d'une parcelle unique : un vignoble grandiose, agencé en un système de terrasses soutenues par des murs de granit, sur un coteau de la Vallée de l’Avia. Un vin qui ne laissera pas indifférents les amateurs de vins blancs de Galice, et dont la qualité est attestée par plusieurs récompenses internationales.

Nous sommes également heureux de vous proposer une rareté comme nous les apprécions particulièrement : un Ribeiro rouge. Pazo Casanova 2016 rouge, qui fait partie des 8% de vins rouges de cette appellation clairement tournée vers le vin blanc, constitue une occasion unique de découvrir ces cépages rouges aux sonorités si galiciennes : Caíño Longo, Brancellao et Sousón.