Lorsqu’on pense porto, on pense Niepoort – et vice versa. Véritable ode au plaisir, cette Vente Privée vous propose une bonne partie du catalogue de la maison, dont la star aux 94-96 points Parker : Vintage 2015. [break]
Élaboré depuis cinq siècles dans le cadre idyllique de la vallée du Douro, le porto est le vin portugais le plus réputé dans le monde.
Fortifié comme le Jerez par adjonction d'eau-de-vie de vin, ce vin doux atteint un titre alcoométrique d'environ 20°.
Les portos que nous vous proposons aujourd'hui vont du Tawny, qui acquiert une couleur brune au cour de son élevage en fût de chêne (3 ans pour le plus jeune de cette Vente, et entre 10 et 20 ans en moyenne pour les deux autres), au Vintage, qui trône tout en haut de la pyramide. Seul porto à vieillir et se bonifier en bouteille, le Vintage atteint son apogée après 10 à 15 ans de garde. À mi-chemin, nous vous proposons également un LBV (Late Bottled Vintage), vin millésimé embouteillé tardivement après 4 à 6 ans d'élevage en fût.
Et si vous craquez pour les vins qui sortent des sentiers battus, laissez vous tenter par un porto blanc comme Niepoort White, pour l'originalité des cépages qui le composent et pour sa remarquable capacité à conjuguer fraîcheur et douceur.
Avec des techniques combinant tradition et modernité, Niepoort est devenu une véritable référence dans l'élaboration du porto.