Domaine d'Aussières

Cette fois-ci, nous nous rendons dans le Languedoc pour découvrir le Domaine d’Aussières : toute l’excellence et le savoir-faire des Domaines Barons de Rothschild Lafite à portée de main. [break]

Les fêtes continuent et pour vous faire plaisir, nous avons sélectionné six vins de la région de Narbonne, pour laquelle Eric de Rothschild a eu un véritable coup de cœur en 1999. Un domaine où les vignes grandissent depuis 2000 ans, et qui a été mis au goût du jour durant ces vingt dernières années pour se placer parmi les plus réputés du Languedoc.

Ils ont conquis notre équipe et seront parfaits pour accueillir l’année 2022. Nous vous présentons trois vins rouges de Corbières, cette appellation située au sud de l’Aude. Château, Altan et Blason d’Aussières s’offrent à vous, tous plus délicieux les uns que les autres et caractérisés par leur complexité aromatique.

Le premier, issu d’un terroir aux rendements très faibles, est frais et riche ; le second est crémeux, velouté et ferme à la fois ; quant au troisième, il exprime un beau caractère minéral et des tanins fondus, tout en équilibre.

Mais voici également deux vins de l’IGP Pays d’Oc, donc les terres représentent plus de 60 % de la production de vin de pays français. Un vin rouge méditerranéen, qui se distingue par son équilibre et son harmonie et un blanc élaboré à partir de Chardonnay, possédant un nez riche et complexe et une bouche fraîche et vive avec une finale sur la noisette râpée.

Cinq options pour faire le plein de vins aromatiques du Sud de la France. Entamez l’année de la meilleure des façons avec les créations du Domaine d’Aussières !