La région de Toro voit naître un nombre toujours croissant de projets œnologiques jeunes et originaux. [break]
Cette zone privilégiée du nord-ouest de l'Espagne a été épargnée par le phylloxéra : la maladie qui a décimé les vignes françaises à la fin du XIXe siècle n’a jamais affecté la région, dans laquelle on recense ainsi quelques unes des vignes les plus anciennes d'Europe.
Nous vous présentons aujourd'hui un des domaines les plus modernes de l'appellation : Divina Proporción (« La divine proportion »), dont le nom évoque le nombre d'or, symbole de la présence divine dans les éléments de la nature.
Le domaine est dirigé par Máximo San José. Ce jeune amoureux du vin a ouvert une vinothèque dans le centre de la ville de Toro en l’an 2000. Sa passion pour le vin augmentant au fil des années, il a fini par tenter l'aventure et se lancer dans la production de ses propres vins.
Les vins de Divina Proporción sont aujourd'hui très prisés dans la région. « Les gens me disent que mes vins rouges plaisent beaucoup car ils sont typiques de l'appellation Toro, mais je veille également à ce que le fruit garde toujours la prédominance sur le bois » nous confie Máximo.
Divina Proporción est un domaine fondamentalement familial : Máximo n'est accompagné que de son frère, sa femme et à peine deux employés supplémentaires. Ensemble ils ont créé 24 mozas et Madremía, deux vins dont l'esthétique et le nom s'adressent à un public jeune mais qui renferment l'essence même d'une des régions vinicoles les plus traditionnelles d'Espagne.
Le début de l’automne est notre moment de l’année préféré pour redécouvrir trois des vins de Toro qui ont le plus plu à notre communauté : 24 Mozas, Madremía et Abracadabra. [break]
Nous savons tous qu’avec le mois de septembre, un nouveau cycle commence. Pour commencer vos projets avec toute l’élégance et l’envie qu’ils méritent, rien de tel que ces vins rouges, qui se trouvent parmi les vins de la région qui ont reçu le plus grand nombre de notes sur notre site web.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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