Parmi tous les projets de la Ribera del Duero à l'excellente relation qualité/prix, il nous restait encore quelques perles à découvrir. Cillar de Silos, un des domaine les plus constants en termes de qualité, figure parmi celles-ci. [break]
Nous avions à cœur de vous faire découvrir ce projet au plus vite, c'est pourquoi l'objet d'une des premières Ventes Privées de cette nouvelle saison est ce domaine capable de proposer à tous nos membres un Crianza noté 92 points par Parker pour moins de 17€.
Avec de telles évaluations, rien d'étonnant à ce que Luis Gutiérrez, de la revue The Wine Advocate, consacre quelques lignes de son article sur les vins de la Ribera del Duero à Cillar de Silos et à leur nouveau projet, dont nous espérons bien vous donner des nouvelles dans un proche avenir.
Domaine 100% familial fondé en 1994, Cillar de Silos puise ses origines bien plus loin dans le temps : plus précisément en 1970, lorsqu'Amalio Aragón, son fondateur, a commencé à acheter de petites parcelles de grande qualité à des viticulteurs voisins afin de devenir un jour vigneron lui-même.
Bien des années plus tard son rêve prend forme avec le premier millésime de son premier vin, auquel il donne le jour en 1995. Le domaine est aujourd'hui géré par ses trois enfants, Roberto, Óscar et Amelia, qui prolongent l’œuvre de leur père et poursuivent leur quête permanente de vieilles vignes pour produire des vins fidèles au terroir de Quintana del Pidio et de tout l'environnement de la Ribera del Duero.
Au côté de leur Crianza, véritable fleuron du domaine, nous vous présentons également leur Tempranillo jeune, qui s'inscrit dans une ancienne tradition de la Ribera del Duero consistant à produire des vins de l'année même de vendange, sans élevage en barrique.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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