Cellier des Dames

Mercurey est l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) comptant le plus de vignobles dans la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. [break]

C'est là que s'expriment les vins avec tout leur potentiel fruité, floral, végétal et balsamique pour les rouges, et les nuances des fleurs blanches pour les blancs. 

Le Chardonnay est le prince des cépages blancs et le Pinot noir celui des rouges, c'est pourquoi Cellier des Dames a élaboré tous ses vins  en monovariétal. 

La cave débute sa collaboration avec nous, et les quatre vins que nous vous présentons sont une fidèle illustration de la Bourgogne. Jeanne La Folle apparaît telle une explosion de fruits rouges accompagnée de notes végétales, tandis que Bloody Mary se révèle plus floral et grillé. 

Isabelle du Portugal présente des arômes séduisants de brioche et de noisettes, typiques du Chardonnay, avec une large palette de délicates nuances florales. Elisabeth de Valois est une pure essence de fruits noirs. Tous pourront être conservés cinq ans en cave.

Derrière le Cellier des Dames oeuvrent les célèbres Hecht & Bannier, qui ont voulu retrouver "leur" Bourgogne à travers ces vins. Ils rendent à cette occasion hommage aux puissantes Bourguignonnes, figures majeures de la politique du Moyen-Âge aux Temps modernes.