Amélie & Charles Sparr

Souhaitons la bienvenue à ce domaine familial alsacien ! Une grande diversité de créations 100 % biodynamie : du crémant d’Alsace en passant par des vins élaborés à partir de Pinot gris ou de Muscat… Vous allez les adorer ! [break]

Grande première sur Bodeboca : Amélie & Charles Sparr débarque avec ses somptueux vins. Un domaine venu d’Alsace et né de la rencontre d’Amélie, issue d’une famille de vignerons paysans, et de Charles, d’une famille de négociants. Le désir de créer ensemble des vins qui rompent avec les traditions : des vins issus d’une viticulture en biodynamie et sans artifices, pour déguster le fruit d’un terroir unique.

C’est donc l’occasion de découvrir des vins singuliers d’une région qui renferme un terroir riche et varié, avec une mosaïque de granite, argile, calcaire, muschelkalk et de gypse qui compose les sols du vignoble.  

Parmi eux, découvrez Célébration, le crémant du domaine. Issu d’un vignoble granitique situé à Walbach, son nez évoque les fleurs blanches et le pain grillé, puis évolue en une bouche fruitée et délicate. Un véritable régal à déguster sur des plats et desserts variés, à 12,50 € seulement.

Qui dit Alsace, dit Pinot gris ! C’est donc tout naturellement que naît Sensation, un blanc aux délicieux arômes de pain grillé et de pêche, tout en rondeur. Récompensé par 91 Suckling, il accompagne parfaitement du foie gras, un soufflé de pommes de terre au Comté ou encore une tarte aux noix, sauce caramel au beurre salé.

Puis vient le Muscat de notre sélection : du haut de ses 92 Suckling, Fruit Défendu est issu de vignobles situés à Turckheim. Minéral et aux arômes de menthe et de jasmin au nez, il déploie une bouche sur la fleur d’oranger et se marie très bien à des escalopes de poulet aux champignons de Paris accompagnées d’asperges.

Ces trois pépites ainsi que le reste des vins de cette Vente Privée n’attendent que vous pour être débouchés. Faites-vous plaisir avec ces authentiques vins alsaciens !