Michel Chapoutier

Nous sommes ravis de vous présenter cette année en primeur les vins parcellaires de Michel Chapoutier, l’un des grands noms de l’œnologie française. [break] 

Ces vins du millésime 2020, qui se trouvent actuellement en processus de vieillissement, ne seront pas disponibles avant le deuxième trimestre de 2023, mais avant cela, nous allons vous donner quelques indices sur leurs caractéristiques dans chacune de leur région d’origine afin d’avoir une meilleure idée de la dégustation que nous en ferons à l’avenir. Ils ont déjà été récompensés par Decanter et le résultat est exceptionnel.  

Le dénominateur commun à tous ces vins primeurs est qu’ils proviennent de l’un des millésimes les plus précoces de l’histoire. Selon Michel, vous avez probablement devant vous la meilleure récolte du siècle ; une prédiction on ne peut plus prometteuse.

Lorsque l’on parle de M. Chapoutier, on fait inévitablement référence au Rhône, et plus particulièrement à Ermitage et Châteauneuf-du-Pape, d’où proviennent ses vins les plus emblématiques et exclusifs. Le cycle végétatif de cette région a été semblable à celui de 2003, 2005 et 2015, avec des températures plus élevées que d’habitude. Nous n’avions pas observé de niveaux de stress hydrique aussi élevés depuis deux décennies, mais grâce au travail d’observation et de soin du sol, la situation a été contrôlée, avec une meilleure concentration de sucre et d’acidité. Une année vouée au succès grâce à son potentiel de garde.

Dans le Roussillon, le domaine considère 2020 comme une récolte pour viticulteurs, avec des pluies abondantes pendant l’hiver et le printemps, qui ont rendu plus difficile le travail dans les vignes, auxquelles on ne pouvait pas accéder avec les machines adéquates. L’été, marqué par la sécheresse et la chaleur, a permis une maturation optimale. Le résultat : des vins très structurés et équilibrés, où l’on distingue des tanins soyeux et une grande complexité aromatique.

Cette année, nous vous présentons aussi des vins australiens élaborés par M. Chapoutier aux antipodes : quatre vins rouges à partir de Shiraz dont on se souviendra pour les conditions extrêmes dans lesquelles ils ont été produits. L’hiver a été très froid, alors que l’été a connu des températures élevées et des vents forts, ainsi que des incendies forestiers. La vendange a commencé le 12 mars, offrant des vins très concentrés en tanins et niveaux d’acidité, la qualité étant supérieure à la quantité.

Nous terminons en beauté avec les Rieslings que M. Chapoutier élabore en Alsace, une région qui a bénéficié d’un début d’année plus doux que d’habitude. Pendant l’été, le vignoble a connu des températures tempérées, sans chaleur excessive, et quelques pluies. Cet été plus frais a permis de conserver une superbe acidité ainsi que le caractère minéral des sols. Cela augure beaucoup d’élégance et de délicatesse pour tous ces vins blancs alsaciens.