Description

Originaire de Martinique, ce rhum bénéficie d'un vieillissement de 8 ans minimum en fûts de chêne puis d'une finition de 11 mois en fûts de Porto, lui offrant des arômes gourmands. Un rhum à la grande complexité aromatique qui s'allie parfaitement à un magret de canard rôti et qui apportera une touche épicée à une tarte tatin. 

Fiche technique

Le domaine
Distillerie Depaz
Type
Rhum
Álcool
45.0% vol.
Origine
Martinique

Dégustation

Nez
Belle richesse aromatique.
Bouche
On perçoit d'abord un fin boisé sur la vanille pâtissière, le chocolat et la confiture de figue, puis apparaissent une touche de vieux Porto, des notes de noix et de fruits secs, de cacao gourmand et de confiture de roses, le tout sur un fond de jasmin, café chocolaté, thé noir et pruneaux.
Accord mets et vin
Il s'allie parfaitement à du foie gras grillé accompagné d'une salade tiède à la papaye verte, un magret de canard rôti aux épices ou un dessert du type tarte tatin.