Voyagez depuis votre canapé avec notre sélection de Chardonnay
Dégustez vos Chardonnay préférés en économisant jusqu'à 25 % et découvrez les innombrables facettes déployées par ce cépage tout autour du monde. [break]
Les vins issus de Chardonnay peuvent donc être extrêmement différents les uns des autres, ce qui le rend très attractif au niveau international. Cépage fondamental dans l'assemblage du champagne, il se comporte également très bien en barrique.
Si nous commençons notre voyage par les climats froids du Vieux Continent, les premières appellations qui nous viennent à l'esprit sont Chablis et Champagne. Le Chardonnay y revêt une acidité élevée, dans des vins légers aux notes de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes (citron) et même de pierre humide.
En poursuivant notre exploration vers des climats plus tempérés, nous pouvons faire une pause au sud de la Bourgogne, nous arrêter sur l’Île du Nord de Nouvelle-Zélande ou même à Walker Bay en Afrique du Sud. Nous y trouverons un Chardonnay qui, en plus des arômes d'agrumes et de fruits à noyau (pêche), dévoilera également des notes de fruits tropicaux (mangue).
Sous les climats plus chauds de Californie ou d'Australie, les fruits tropicaux (banane, ananas, pêche, mangue, figue) domineront la palette aromatique des vins de Chardonnay, car les températures élevées diminuent la présence des notes citriques et d'agrumes.
Partez à l'aventure et découvrez de nouveaux Chardonnay en provenance d'Afrique du Sud, de Nouvelle-Zélande ou de la Napa Valley californienne, sans oublier le berceau même du cépage : la Bourgogne. Bon voyage !