Domaine Pithon-Paillé

Le domaine Pithon-Paillé profite des merveilleux terroirs du Val de Loire pour cultiver son cépage de prédilection : le Chenin, qui se dévoile sous mille et une nuances.[break]

En 2008, Jo et Isabelle Pithon s'associent à Joseph et Wendy Paillé pour créer une activité de négoce dans le Val de Loire. Mais très rapidement, cette activité de négoce ne leur suffit plus, ils veulent cultiver leurs propres vignes.

Aujourd'hui ils exploitent 11 hectares de Chenin Blanc et 2 hectares de différentes variétés rouges. La force de Pithon-Paillé réside dans le fait d'exploiter des vignes sur six terroirs différents en Anjou.

Ces différents terroirs permettent de donner naissance à des blancs aux profils très variés bien qu'ils soint tous élaborés à partir du même cépage : le Chenin. 

Dans un soucis de préservation de l'environnement, le vignoble est cultivé selon les pricipes de la biodynamie, ce qui permet aux sols de donner le meilleur d'eux-même.