Description

¿Un Petit verdot de Albacete? Pues sí, Sorrasca es todo un descubrimiento, empezando por la variedad utilizada (más habitual en vinos bordeleses) y siguiendo por su autor, el joven elaborador Pepe Rodríguez de Vera, que a sus 29 años está al frente de la bodega que lleva su nombre. En la Finca Casalta, situada a casi mil metros de altitud, la Petit verdot consigue una maduración óptima que nos ofrece un vino que combina a la perfección intensidad, frescura y estructura. Toda una sorpresa que os recomendamos conocer y que demuestra el enorme potencial de este vigneron.

Fiche technique

Le producteur
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2011
Alcool
14.5% vol.
Production
6150 botellas
Sous-zone
Almansa
Cépage
100% Petit verdot

Dégustation

Visual
Rojo picota de ribete violáceo.
Nez
Intenso, con un atractivo toque salino que acompaña el buen abanico de matices que posee el vino como son la fruta negra, café, violetas, piedra negra, ahumados y notas vegetales agradables.
Bouche
Intenso en su ataque, con un tanino que tapiza la boca. Fresco, con peso y mucha estructura.
Température de service
Entre 15 y 17ºC.
Garde
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019.
Accord mets et vin
El vigneron recomienda maridarlo con liebre a la royal.

Vignoble et élaboration

Nom
Parcela Sorrasca
Description
Parcela ubicada dentro de la Finca Casalta, en el término municipal de Chinchilla de Monte-Aragón (Albacete), a casi 1.000 metros de altitud.
Size
1 hectárea de las 20 que tiene de viñedo la finca.
Année de plantation
15 años.
Sol
Calizos, franco-arenosos y arcillosos.
Climat
Microclima con grandes oscilaciones térmicas debido a la altitud del viñedo.
Rendement
5.000 kilogramos por hectárea.
Vendanges
Manual. Tuvo lugar durante la segunda mitad de octubre.
Vinification
Maceración a temperatura controlada con tres remontados diarios durante 20 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
Elevage
12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.