Description

Le nom de ce vin, "Les Granilites", fait référence au granite à petits grains qui compose le sol où poussent les vignes d'où il est issu. Un vin rouge gourmand et à la finale longue et persistante de l'appellation Saint-Joseph, élevé durant 8 mois en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la minéralité, mais aussi en demi-muids pour plus de consistance et de complexité aromatique.   

Fiche technique

Le domaine
Michel Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Marsanne
Origine
Saint-Joseph

Dégustation

Visual
Jaune intense aux reflets brillants verts.
Nez
Frais, aux notes délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec des notes gourmandes soulignées d'un joli boisé fondu.
Bouche
Attaque fraîche et équilibrée, joli volume aux notes gourmandes de dessert, tension minérale et une finale longue et persistante.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles situées sur les communes de Carnas, Tournon et Mauves, en altitude et exposées au mistral, sud-est.
Sol
Terre de granites issue de l'altération géologique, des apports éoliens pour des sols filtrants et limitants.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Vinification
Pressurage direct puis débourbage à froid de 48 heures. Fermentations en fûts de 600 litres avec levures naturelles.
Elevage
Élevage de 8 mois et travail sur lies durant les deux premiers mois. 75 % du vin est élevé en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la minéralité et le reste en demi-muids pour plus de consistance, de puissance et de complexité aromatique.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

A cuvée that has jumped in quality, the 2018 Les Granilites Saint Joseph Blanc has rocking quince, white currants, and spice-driven notes as well as a layered, ripe, rounded style on the palate. It's getting up there with the quality of the Les Granits cuvée and is well worth seeking out.

The Wine Advocate:

Showing more crushed stone and reserve than the Deschants, the 2018 Saint-Joseph Les Granilites Blanc still remains a fruit-driven wine. It's round and ample in the mouth, with layers of ripe tangerine, pineapple and melon that linger easily on the silky finish.