Description

Élaboré à partir de Syrah, ce rouge est l’un des vins qui placé M. Chapoutier parmi les vignerons les plus importants au monde. Un cépage qui, dans ces collines au pied du Rhône, offre sa meilleure version et qui atteint les summums de l’excellence. Avec ce millésime 2020, nous pourrons savourer un nez profond aux notes épicées et fumées, ainsi qu’une bouche où l’équilibre est de mise.

 

 

 

Fiche technique

Le domaine
Michel Chapoutier
Type de vin
Red
Millésime
2020
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Syrah
Origine
Ermitage

Dégustation

Température de service
16 ºC

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble provenant du coteau de Méal.
Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argileux.
Climat
Le millésime 2020 dans le Rhône a connu un cycle végétatif semblable à celui de 2003, 2005 et 215, avec des températures plus élevées que d’habitude, provoquant un développement rapide de la vigne jusqu’à la floraison. On n’avait pas vu de niveau de stress hydrique aussi élevé en 18 ans, mais la situation a été bien gérée grâce au travail d’observation et de soin du sol, en améliorant la concentration des niveaux de sucre et d’acidité. Une récolte à laquelle on augure beaucoup de succès à l’avenir grâce à son potentiel de garde.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Égrappage complet et vinification en cuves béton. Une macération à haute température est effectuée pour obtenir des tanins doux et équilibrés.
Elevage
Ce vin est actuellement en processus de vieillissement et sera élevé en fûts durant 14 à 18 mois.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

Another wine that flirts with perfection, the 2020 Ermitage Le Méal comes from the steep, south-facing slope right in the heart of Hermitage hill. All destemmed and brought up in the standard 20% new barrels and demi-muids, it has a more tight, straight, almost reserved profile than usual yet doesn't lack for density, mid-palate depth, structure, and concentration. Blackberries, redcurrants, spice, dried flowers, and loamy earth all define the aromatics, and it's full-bodied, has ripe, polished tannins, and a great finish. It needs to be forgotten for at least 5-7 years but will evolve for three decades.

James Suckling:

Welcome to the dark side of the Hermitage force, complete with billowing smoke and a deep well of blackberry fruit. Staggering concentration and a massive structure that’s nonetheless very precise. Enormous depth and energy at the finish which moves across the palate like a giant wave, which you the drinker are surfing. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drinkable now, but best from 2025.

The Wine Advocate:

Marked by scents of blueberries, purple raspberries, black cherries and crushed stone, Chapoutier's 2020 Ermitage le Méal is a compelling wine. Full-bodied, silky and elegant, it lacks the exaggerated concentration of the 2019 vintage but boasts a degree of elegance that makes it appealing sip after sip. It's remarkably drinkable for such a young wine, yet it will undoubtedly age well for up to two decades.

Decanter:

Explosive ripe blackberries melded with spicy oak. Very smooth and generous, shot through with a thick weave of sweet, ripe tannins. The alcohol is on the high side, but this has very impressive concentration and tannic weight - coupled with balanced acidity this promises to age with interest. I love the sweet, soft tannins, but this will take a long time to come round and show fully display its terroir.