Description

C’est au cœur du magnifique Golfe de Saint-Tropez, que s’épanouissent les vignes du Château Saint-Maur. La gamme Saint-M développe des vins plaisir au style souple et expressif. Ce rosé onctueux, dominé par la fraise et le pamplemousse est idéal pour l'apéritif. 

 

 

Fiche technique

Le domaine
Château Saint-Maur
Type de vin
Rose
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
35% Cinsault, 25% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cabernet sauvignon, 5% Tibouren, 3% Rolle, 2% Clairette
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Visual
Robe saumonée, pâle, brillante et limpide.
Nez
Un nez gourmand, aux notes de fruits rouges, de fraise Gariguette.
Bouche
Une bouche onctueuse, dominée par la fraise et le pomelo. Finale rafraichissante.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Poulet citronelle, tartare de saumon, wok de légunes thaï.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble s’étend sur trois parcelles différentes : Saint-Maur, Clos Saint-Vincent et Clos de Capelune.
Sol
Argilo-calcaire riche en schiste et quartz.