Description

Cuvée Valentine est la dernière création du Château Hostens-Picant. Il a été nommé en l’honneur de la fille des propriétaires, Valentine, qui a rejoint le vignoble en 2013. Il s’agit d’un vin à la structure très agréable, à la fois frais et élégant avec de délicates notes de fruits rouges et d’épices. 

Fiche technique

Le domaine
Château Hostens-Picant
Type de vin
Red
Millésime
2016
Alcool
14.5% vol.
Cépage
70% merlot, 30% Cabernet franc
Origine
Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

Dégustation

Visual
Robe rouge carmin avec des reflets violines.
Nez
Beau potentiel aromatique. On retrouve des notes de fruits rouges et d’épices, de
cardamome, de clou de girofle et de vanille.
Bouche
En bouche, la trame solaire du millésime dévoile, dès l’ouverture, un bouquet complexe de cassis et de mûre sauvage associé à une trame tannique enrobée, suave et franche. Sa texture en bouche est crémeuse avec des tanins fondus.
Température de service
Entre 16 et 17 ºC.
Garde
Potentiel de garde de 6 à 8 ans.
Accord mets et vin
Viandes rouges, agneau braisé, plats végétariens.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes de 10 à 15 ans en moyenne.
Sol
Argilo-calcaire.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vinification
Fermentation en cuves inox.
Elevage
Élevage en fûts pendant 6 à 8 mois.