Rodríguez Sanzo

Hace unos 15 años, el enólogo vallisoletano Javier Rodríguez puso en marcha junto a su mujer María Sanzo el proyecto vinícola Rodríguez Sanzo, que os presentamos por primera vez. [break]

Durante este tiempo, los vinos de Javier han tenido como destino preferente el mercado extranjero, donde Javier desarrolló su carrera profesional anterior. Sin embargo, la fase de madurez en la que se encuentra actualmente la compañía permite que sus vinos empiecen también a ser conocidos en nuestro país, y que mejor tarjeta de presentación que sus blancos de Rueda, región donde se encuentran los orígenes de Javier y su familia.

En esta denominación, los antepasados de Javier practicaron durante dos siglos tareas de viticultura y enología. Y aquí, Javier y su equipo poseen viñedo propio viejo con el que obtienen los dos blancos que os presentamos en esta Venta Privada: un equilibrado y disfrutón Verdejo que resulta muy versátil para el día a día (su Cepas Viejas), y un blanco algo más complejo con crianza sobre lías, que al igual que el primero destaca por una excelente relación calidad-precio.

Los viñedos son los únicos activos en propiedad con los que cuenta el grupo Rodríguez Sanzo. Y es que este proyecto, que elabora vinos hoy en día en 9 regiones vinícolas distintas, bien podría definirse como “una gran bodega sin bodega”, ya que el grupo carece de instalaciones propias, alquilando espacios y herramientas a otras bodegas, como es el caso de las barricas, evitando con ello la tentación de utilizarlas durante mucho tiempo, como el propio Javier reconoce.

Otra de las particularidades de Rodríguez Sanzo, que tiene entre sus objetivos el lanzamiento de un vino creado junto al Master of Wine Pedro Ballesteros, es el empleo de la biodinámica, una práctica de la que se consideran unos “talibanes”, como admite el propio Javier, que compagina las tareas que realizaban sus ancestros con las técnicas que permiten las bodegas más modernas con el fin de obtener de vinos que expresen las singularidades de cada viñedo y región vinícola.