Bodegas Aura empezó a utilizar la técnica de vendimia nocturna en el año 2000 para preservar y potenciar al máximo las cualidades organolépticas de la Verdejo. [break]
Que la jornada laboral comience a medianoche y se prolongue durante toda la madrugada en la época de vendimia no es un capricho.
La clave de vendimiar de noche está en que las uvas recogidas se mantienen frescas, evitando así una posible oxidación producida por las temperaturas elevadas durante el día.
La diferencia de temperatura entre el día y la noche, así como las elevadas temperaturas del verano propias del clima continental de la zona de Rueda, le dan todo el sentido a esta práctica.
Lo más importante para tener un buen vino es conseguir una buena uva al final de cada ciclo de maduración. En Bodegas Aura son muy conscientes de ello, por eso cuidan cada detalle de sus cepas en el viñedo.
Aura es el proyecto en Rueda del grupo francés Pernod Ricard y en él, la búsqueda de la excelencia la lidera la enóloga madrileña Teresa Rodríguez, quien capitanea un equipo consagrado a ese propósito desde el año 2000.
Recuperar la tradición centenaria de la zona de Rueda en la elaboración de vinos blancos es el leitmotiv de esta bodega. La mayor parte de sus hectáreas están plantadas con la variedad Verdejo, con la que elaboran vinos muy cuidados.
Aura Verdejo Vendimia Nocturna se traduce en un vino que respeta el carácter de la variedad Verdejo, permitiénole expresar sus aromas más propios como las notas cítricas y fruta blanca.
Tiene un toque mineral y un ligero amargor final que casa muy bien con las notas dulzonas que percibirás en nariz. Es un vino redondo que hará las delicias en tu mesa.
Este vino ha sido recientemente galardonado con una medalla de oro en los premios Bacchus 2017, otorgados por la Unión Española de Catadores.
Con Aura Selección Parcela Avutarda, la bodega ofrece una versión de la misma variedad pero con crianza en barrica, combinando elegancia y redondez con frescos aromas a finas hierbas. Es un vino que puede presumir de contar con 93 puntos Peñín.
Es un vino refinado, suculento, capaz de bailar en tu mesa con una carne suave y con un pescado en salsa. Esperamos que puedas disfrutar con él haciendo tantas combinaciones gastronómicas como puedan seducirte.
Aura es una bodega ubicada en el municipio vallisoletano de Rueda que toma su nombre del velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer.
Du lundi au jeudi de 9h30 à 18h30 et le vendredi de 9h30 à 15h30 (à l'exception des jours fériés)
General: 09 77 55 66 81
Lu/Je 09:30 to 18:30
Ve 09:30 to 15:30.
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