Peychaud's Aromatic Bitters

Peychaud's Bitters est un bitter distribué par le groupe Sazerac. Il a été créé dans les années 1830 par Antoine Amédée Peychaud, un apothicaire créole originaire d'Haïti qui s'est installé à La Nouvelle-Orléans en 1795. Il s'agit d'un bitter à base de gentiane, comparable aux bitters d'Angostura, mais avec un arôme anisé prédominant combiné à des notes de menthe. Le Peychaud's Bitters est un des composants indispensables à la préparation du cocktail Sazerac.