Zion

Zion Winery est créée en 1848 par la famille Shor, au cœur de la vieille Jérusalem. C’est alors le premier domaine familial d’Israel. [break]

Dans les années 1980, le domaine déménage à Mishor Adumim, près de la capitale, où il est doté des dernières technologies et devient le sixième domaine vinicole du pays.

L’élaborateur, Zvika Shor, continue de créer des vins selon la tradition héritée de son père dans diverses zones du pays, de Ramat Arad à Golan Heights. Il est épaulé par Pini Sarig, célèbre viticulteur et consultant.