Domaine Coustarret

C’est face à la chaîne des Pyrénées que le domaine Coustarret produit ses vins dans le respect de l’environnement depuis plus de 7 générations. [break]

Situé au cœur des côteaux de Lasseube, au Sud de la ville de Pau, le domaine Coustarret est niché à 380 mètres d’altitude. C’est dans ce décor de carte postale qu’il élabore ses vins depuis de nombreuses années. 

Conduit par le savoir-faire de ses ancêtres et la passion de son métier, Sébastien, jeune vigneron à la tête du domaine, s'efforce de mettre en avant la particularité des cépages du Jurançon. 

Il s’agit en effet de vins bien particuliers, alliant douceur et fraîcheur. C’est cet équilibre qui donne l’élégance des grands vins en Jurançon.

La rigueur, la patience, l'observation et le respect de la terre permettent à la vigne de donner des fruits de grande qualité, qui exprimeront toute leur saveur une fois mis en bouteille. 

Le domaine est officiellement labellisé en Agriculture Biologique depuis 2020 et respecte les pratiques de la biodynamie depuis plus de cinq ans même si il n’a pas encore obtenu le label le certifiant.